Guía práctica para sobrevivir a tu suegra en este día del grito

Guía práctica para sobrevivir a tu suegra en este día del grito
agosto 31, 2017

¿Qué preparar para cuando tu suegra va a visitarte? Esta guía de supervivencia ofrece plena protección contra los típicos reclamos de la suegra.

 

1- Domina el pánico

Sabemos que las visitas de la suegra pueden ser difíciles, pero descuida estamos aquí para sugerirte opciones  deliciosas y mexicanas para la entrada, el plato fuerte y el postre.

 

2. No te precipites

Un delicioso inicio requiere dedicación, por lo que una crema de flor de calabaza es una excelente opción para ofrecer como entrada.

Acitrona la cebolla y ajo, y después pon a cocer las calabacitas y flores.

Deja enfriar y licúa la mayor parte del guiso con queso crema, leche evaporada, pimienta, harina y agua al gusto.

Vierte la mezcla en la olla donde están  las calabacitas y flores que sobraron y pon a hervir.

Decora con elotitos, perejil y una flor de calabaza fresca.

 

3. Analiza la situación

Ahora viene  el plato fuerte, por lo que te damos 2 opciones entre las cuales elegir:

 

Enmoladas

No hay quien se resista a unas deliciosas enmoladas, para prepararlas calienta a fuego medio el aceite y pasa las tortillas por 30 segundos.

Retira el exceso de grasa y rellénalas con pollo.

Calienta el mole a fuego medio y agrega caldo de pollo hasta obtener una consistencia ligeramente espesa.

Baña las tortillas con mole y decora con cebolla, queso, crema y aguacate.

 

Cochinita Pibil

La cochinita pibil es un platillo mexicano al que nadie pone peros. Pon a macerar la carne de cerdo en jugo de naranja agria por media hora.

Muele dos dientes de ajo, pimienta gorda, pimienta negra, consomé, achiote, sal al gusto y al final aceite de oliva y vinagre.

Coloca todo en una olla a presión, con jugo de naranja dulce y orégano o laurel.

Calienta a fuego medio por 30 minutos.

 

4. Abastécete de comida

Asegúrate de tener los ingredientes para un dulce final:

Mezcla harina, polvo para hornear, azucar, sal, canela, huevo, leche y una taza de aceite, cuidando que no esté muy líquida ni muy espesa.

Quita el centro de las manzanas y utiliza un cortador circular para que queden aros.

Cubre los aros con la mezcla que hicimos al inicio.

Fríe los aros hasta que queden doraditos y decora la mitad con chocolate y nuez.

 

Y ahora si, tienes un banquete mexicano para impresionar a tu suegra,

mientras festejan en familia el día de la independencia.