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Brochetas de Camarón Empanizadas con Salsa de Elote

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  • 12 Ingredientes
  • 4 Personas
  • 30 Minutos
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Ingredientes

  • 1 Lata Crema de elotes Herdez
  • 1⁄2 Taza Jitomate deshidratado en aceite
  • 1 Pieza Diente de ajo
  • 1 Pieza Jitomate saladette cortado en cubos
  • 12 Piezas Camarones grandes pelados y desvenados
  • 12 Piezas Palillos de brocheta
  • 1⁄4 Taza Harina
  • 1⁄4 Taza Leche
  • 1⁄4 Taza Agua
  • 1 Pieza Huevo
  • 2 Tazas Panko (pan para empanizar japonés)
  • 2 Tazas Aceite
  • Al gusto Sal y pimienta

Procedimiento

  1. Saltear los dos tipos de jitomates con el diente de ajo rallado con un poco del aceite de los jitomates deshidratados, salpimentar.
  2. Licuar con la crema de elote y 1⁄4 de taza de agua. Traer a un hervor y reservar.
  3. Armar la brocheta con los camarones a lo largo.
  4. Revolver el huevo con la leche y la harina a que quede sin grumos.
  5. Pasar los camarones por la mezcla de harina y empanizar con el panko. Freír hasta que queden de un color dorado.
  6. Poner salsa en caballitos y meter un camarón por cada caballito.
Mira como debe de quedar esta deliciosa receta de Herdez - Cremas y Sopas