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Calabacitas empanizadas con dip de champiñones y huitlacoche

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  • 11 Ingredientes
  • 4 Personas
  • 55 Minutos
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Ingredientes

  • 1 Lata Crema de champiñones Herdez
  • 1 paquete Queso crema
  • 1 lata Huitlacoche con elote
  • 1/4 manojo Perejil
  • 6 piezas Calabacitas
  • 1 taza Queso parmesano rallado
  • 1 taza Pan molido
  • 1/2 taza Harina
  • 2 piezas Huevos
  • 4 cucharadas Leche
  • 1/2 cucharadita Ajo en polvo
  • Al gusto Sal y pimienta

Procedimiento

  1. Revolver el queso crema en trozos con la crema de champiñones y el huitlacoche. Pasarlo a un molde para hornear y reservar.
  2. Cortar las calabacitas en cuartos a lo largo, pasar por la mezcla de huevo con leche y luego por el pan molido mezclado con el queso parmesano y el ajo en polvo.
  3. Colocar las calabacitas ya empanizadas sobre una rejilla y poner sobre una charola.
  4. Hornear al mismo tiempo el dip y las calabacitas durante 30 minutos a 220 grados centígrados hasta que queden de color dorado. Una vez afuera del horno salpimentar las calabacitas al gusto.

Para Servir

  1. Coloca el molde con el dip al centro de un plato extendido y rodéalo con las calabacitas empanizadas.
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