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Canelones rellenos de pollo y requesón con crema de lentejas herdez

Combínalos con pasta

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  • 12 Ingredientes
  • 4 Personas
  • 65 Minutos
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Ingredientes

  • 2 Latas Sopa de lentejas Herdez
  • 8 Láminas Pasta para lasaña
  • 300 Gramos Requesón
  • 200 Gramos Pechuga de pollo
  • 1/2 Pieza Cebolla finamente picada
  • 1/2 Pieza Chile poblano asado, pelado y picado finamente
  • 1/2 Pieza Calabacita picada finamente
  • 1 Pieza Diente de ajo finamente picado
  • 100 Gramos Crema ácida
  • 300 Gramos Queso para derretir
  • 50 Gramos Mantequilla
  • 20 Gramos Aceite
  • Al gusto Sal y pimienta

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Cocer la pechuga de pollo y desmenuzar.
  3. Calentar en una sartén el aceite, acitronar el ajo y la cebolla.
  4. Agregar la calabacita y el chile poblano. Cocinar hasta que estén blanditos.
  5. Agregar el pollo y el requesón. Salpimentar y reservar.
  6. Licuar la crema y la sopa de lentejas, calentar y reservar.
  7. Engrasar con la mantequilla un refractario, reservar.
  8. Tomar cada una de las láminas de lasaña y vaciar el relleno antes elaborado con ayuda de una cuchara o una manga. Enrollar. Repetir el procedimiento con todas las láminas de lasaña.
  9. Poner los canelones en el refractario previamente engrasado acomodados en hilera.
  10. Bañar con la crema de lentejas y terminar poniendo el queso.
  11. Hornear por 10 minutos o hasta gratinar el queso.
Mira como debe de quedar esta deliciosa receta de Herdez - Cremas y Sopas