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Chile relleno de pollo y arroz

Para decir wowww!!

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  • 12 Ingredientes
  • 4 Personas
  • 60 Minutos
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Ingredientes

  • 1 Lata Crema de chile poblano Herdez
  • 1/2 pieza Pollo rostizado desmenuzado
  • 1/2 pieza Cebolla blanca
  • 4 piezas Chiles pasilla
  • 1 1/2 taza Arroz
  • 1 taza Agua
  • 1 pieza Queso panela
  • 3 piezas Jitomates saladette
  • 1/3 taza Media crema
  • 1/4 manojo Perejil
  • 4 cucharadas Aceite
  • 1/3 taza Leche light
  • Al gusto Sal y pimienta

Procedimiento

  1. Tostar los chiles un poco sobre una sartén a que aromatice ligeramente, sin dorar.
  2. Meter en agua hirviendo hasta que se suavicen.
  3. Abrir los chiles con mucho cuidado y sacar las semillas por un corte a lo largo, procurando que no se separe el rabo.
  4. Freír el arroz con el aceite y 3⁄4 partes de la cebolla picada finamente durante 4 minutos. Hay que evitar que se dore removiendo constantemente.
  5. Agregar el agua, 1 lata de crema de chile poblano, salpimentar al gusto y traer a un hervor, bajar la flama para que burbujee lentamente y tapar por 30 minutos. Una vez ya pasados los 30 minutos revolver con cuidado.
  6. Desmenuzar el pollo y revolver con el jitomate saladette, 1⁄4 parte de la cebolla y la mitad del perejil picado.
  7. Rellenar el chile siguiendo este orden: arroz, mezcla del pollo y terminar con un par de rebanadas de panela.
  8. Calentar la segunda lata de crema de chile poblano con la leche light.
Mira como debe de quedar esta deliciosa receta de Herdez - Cremas y Sopas