Chile relleno de pollo y arroz
¡Para decir wowww!
Ingredientes
- 1 Lata Crema de chile poblano Herdez
- 1/2 pieza Pollo rostizado desmenuzado
- 1/2 pieza Cebolla blanca
- 4 piezas Chiles pasilla
- 1 1/2 taza Arroz
- 1 taza Agua
- 1 pieza Queso panela
- 3 piezas Jitomates saladette
- 1/3 taza Media crema
- 1/4 manojo Perejil
- 4 cucharadas Aceite
- 1/3 taza Leche light
- Al gusto Sal y pimienta
Procedimiento
- Tostar los chiles un poco sobre una sartén a que aromatice ligeramente, sin dorar.
- Meter en agua hirviendo hasta que se suavicen.
- Abrir los chiles con mucho cuidado y sacar las semillas por un corte a lo largo, procurando que no se separe el rabo.
- Freír el arroz con el aceite y 3⁄4 partes de la cebolla picada finamente durante 4 minutos. Hay que evitar que se dore removiendo constantemente.
- Agregar el agua, 1 lata de crema de chile poblano, salpimentar al gusto y traer a un hervor, bajar la flama para que burbujee lentamente y tapar por 30 minutos. Una vez ya pasados los 30 minutos revolver con cuidado.
- Desmenuzar el pollo y revolver con el jitomate saladette, 1⁄4 parte de la cebolla y la mitad del perejil picado.
- Rellenar el chile siguiendo este orden: arroz, mezcla del pollo y terminar con un par de rebanadas de panela.
- Calentar la segunda lata de crema de chile poblano con la leche light.
Y si también se te antoja
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