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Crema de poblano con tortilla de papa

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  • 8 Ingredientes
  • 1 Personas
  • 30 Minutos
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Ingredientes

  • 1 Lata Crema de chile poblano Herdez
  • 3⁄4 taza Leche
  • 1⁄4 taza Tequila
  • 2 pzas. Papa rallada
  • 1 cda. Harina
  • al gusto Sal y pimienta
  • para freír Aceite vegetal
  • 100 grs. Chorizo frito y desmenuzado
  • 10 grs. Queso Mozarella rallado

Procedimiento

  1. Mezcla la papa rallada con la harina, salpimienta y moldea con la palma de la mano una tortita pequeña y fríela en sartén con abundante aceite vegetal hasta dorar.
  2. Añade a cada tortita una porción de chorizo y cubre con el queso mozarella rallado.
  3. En una olla c/tapa , vierte la crema de poblano, la leche, el Tequila y salpimienta. Deja hervir por 3 min. y reserva.
  4. Sirve en plato hondo la crema de poblano bien caliente y coloca al centro las tortitas de papa y disfruta. Costa aprox. P/Persona $ 40.oo

Puedes mantener calientes las tortitas en el hornito eléctrico hasta servir.

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