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Crema de Brócoli y Espárragos

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  • 12 Ingredientes
  • 4 Personas
  • 30 Minutos
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Ingredientes

  • 1 Lata Crema de espárragos Herdez
  • 1 Pieza Cabeza de brócoli cocida al vapor y cortada en trozos
  • 3⁄4 Taza Queso cheddar rallado
  • 1 Taza Queso rallado (cheddar con manchego)
  • 200 Gramos Tocino
  • 1⁄2 Pieza Cebolla blanca finamente picada
  • 4 Piezas Dientes de ajo rallados
  • 1 Taza Leche light
  • 1⁄2 Taza Queso parmesano
  • 1⁄4 Manojo Perejil picado
  • 1⁄2 Paquete Queso crema
  • 1 Pieza Baguette partido en rebanadas gruesas
  • 1 cucharada Aceite

Procedimiento

  1. Revolver el queso parmesano, el perejil y la mezcla de quesos cheddar y manchego. Esparcir sobre las rebanadas de baguette y hornear en un horno precalentado a 180 oC hasta que el queso se derrita.
  2. Partir el brócoli en trozos y reservar 11⁄2 taza de las cabecitas del brócoli. Licuar el resto con la leche, el queso crema y la crema de espárragos. Reservar.
  3. En una cucharada de aceite, saltear la cebolla con el ajo a que queden transparentes. Agregar el licuado de brócoli y traer a un hervor.
  4. Servir las rebanadas de pan con el queso junto con la sopa en un bowl y decorar con queso cheddar y trozos de tocino dorado.
Mira como debe de quedar esta deliciosa receta de Herdez - Cremas y Sopas