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Crema de champiñones sobre espirales con verduras

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  • 14 Ingredientes
  • 2 Personas
  • 20 Minutos
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Ingredientes

  • 1 Lata Crema de champiñones Herdez
  • 300 g Espirales cocidos al dente
  • 1 pza Papa cocida en cuadritos
  • 1 pza Zanahoria cocida en cuadritos
  • 1 pza Calabacita cocida en cuadritos
  • 1 pza Chayote cocido en cuadritos
  • 1/2 taza Chicharos cocidos
  • 30 g Mantequilla
  • 2 cdas Cebolla picada
  • 1 cda Ajo machacado
  • al gusto Sal y pimienta
  • 1/2 taza Vino tinto
  • 1/2 taza Leche
  • 100 g Queso manchego rallado
  • para decorar Perejil picado

Procedimiento

  1. En sartén grande derrite mantequilla y saltea la cebolla, la papa, el chayote, la zanahoria, los chicharos y la calabacita. Revuelve bien y deja hervir por 2 minutos, agrega el ajo y salpimienta. Reserva.
  2. En olla mediana c/tapa vierte la crema de champiñones, la leche, el vino tinto y salpimienta y deja hervir por 3 min. Comprueba el sazón.
  3. Coloca los espirales calientes en el plato hondo, vierte la mezcla de verduras y cúbrela con la salsa, decora con el queso manchego y perejil.

Tip

  • También puedes añadir queso parmesano al decorar.
Mira como debe de quedar esta deliciosa receta de Herdez - Cremas y Sopas