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Crema de espárragos en pastel de acelgas

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  • 12 Ingredientes
  • 6 Personas
  • 40 Minutos
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Ingredientes

  • 1 Lata Crema de espárragos Herdez
  • 6 pzas. Crepas
  • 400 g. Acelgas picadas y cocidas
  • 100 g. Tocino frito y picado
  • 200 g. Requesón
  • 50 g. Cebollín Picado
  • al gusto. Ajo en polvo
  • al gusto. Sal y pimienta
  • ½ taza Crema espesa
  • ½ taza. Vino blanco
  • al gusto. Hierbas finas
  • Para decorar Perejil
  • para decorar Queso Parmesano

Procedimiento

  1. En un tazón coloca el requesón, las acelgas, el tocino, ajo en polvo, el cebollín y salpimienta, mezcla hasta conseguir una consistencia densa.
  2. En una olla c/tapa, vierte la crema de espárragos, la crema, el vino blanco, las hierbas finas, ajo en polvo y salpimienta, mezcla y deja hervir por 3 min. Reserva caliente.
  3. Para montar, coloca una crepa y expande la mezcla de acelgas y requesón y cubre con otra crepa, repite el proceso hasta la ultima crepa. Vierte la salsa sobre las crepas y decora con queso parmesano y perejil.

Tip

  • Puedes substituir el requesón por queso de cabra ó panela.
Mira como debe de quedar esta deliciosa receta de Herdez - Cremas y Sopas