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Dip de atún y chile poblano

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Ingredientes

Procedimiento

  1. Asar el chile poblano directo a la flama para quemar toda la piel, meter a una bolsa y dejar sudar. Una vez frío, con una cuchara raspar la piel para quitar lo más que se pueda. Cuidado de no pasar por agua, se quiere que quede uno que otro pedazo de piel tatemada. Quitar las semillas y el tallo. Cortar un chile en cubos pequeños.
  2. Licuar el otro chile con la crema de chile poblano, el queso crema y el atún. Sazonar con sal.
  3. En un bowl revolver junto con 3/4 partes del chile poblano que se cortó en cubos pequeños. Guardar el resto de los trozos para la decoración.
  4. Poner en un molde y refrigerar.

Para Servir

  1. Sacar del refrigerador y poner los trozos de chile poblano que se guardaron al centro como decoración.
  2. Disfrutarse con totopos.
Mira como debe de quedar esta deliciosa receta de Herdez - Cremas y Sopas