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Dip de espárragos

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  • 11 Ingredientes
  • 10 Personas
  • 145 Minutos
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Ingredientes

  • 1 Lata Crema de espárragos Herdez
  • 200 Gramos Espárragos frescos
  • 300 Gramos Espinacas
  • 1 Taza Queso parmesano fresco
  • 2 Paquetes Queso crema
  • 1 Taza Jocoque seco
  • 1 Cucharada Ajo en polvo
  • 1 Cucharada Cebolla en polvo
  • Al gusto Sal y pimienta negra
  • 1 Pieza Baguette
  • Al gusto Aceite
  • Al gusto Tomillo seco

Procedimiento

  1. Quitar la parte fibrosa de los espárragos (unos 4 cm de la parte de abajo del tallo) y cortar el resto en piezas de 1/2 cm. Cortar las puntas por separado para que queden como decoración.
  2. Hervir 1 litro de agua con ½ cucharadita de sal. Ya que soltó hervor poner los espárragos por 3 minutos y sacar del agua.
  3. Picar las espinacas en trozos y saltear con el aceite en una sartén para que se suavicen, pasar a un colador y quitar el exceso de líquido. Revolver con los espárragos ya cocidos.
  4. Licuar el queso crema con la crema de espárragos, el ajo y la cebolla en polvo, sazonar al gusto con sal y pimienta y agregar el jocoque hasta que quede una mezcla homogénea. Mezclar con los espárragos y espinacas picadas.
  5. Pasar a un molde y refrigerar por lo menos 2 horas.

Para Servir

  1. Cortar el baguette en rebanadas de 2 cm de grueso, chorrear ligeramente con el aceite, espolvorear con el parmesano y tomillo seco. Hornear hasta que queden ligeramente dorados pero no secos.
  2. Poner el dip en el centro de un platon y poner las rebanadas de pan alrededor.
  3. Decorar el dip con las puntas de espárragos que se guardaron desde un principio.
Mira como debe de quedar esta deliciosa receta de Herdez - Cremas y Sopas