Excelentes recetas de Herdez para ti

Empanada de pollo y elote

Para decir wowww!!

Ver video
  • 14 Ingredientes
  • 7 Personas
  • 120 Minutos
Dale favorito a esta receta de Herdez - Sopas y Cremas Sigue esta receta de Herdez - Sopas y Cremas

Ingredientes

  • 1/2 Latas Crema de elotes Herdez
  • 4 Tazas Harina
  • 2 Cucharadas Polvo para hornear
  • 1 Cucharada Sal
  • 170 Gramos Mantequilla cortada en cubos
  • 1 1/4 Tazas Agua helada
  • 1 Pieza Huevo
  • 1 Cucharada Leche
  • 1/2 Taza Granos de elote Herdez
  • 1/2 Taza Queso crema
  • 3 Tazas Pollo rostizado deshebrado
  • 2 Tazas Queso adobera
  • 2 Piezas Jalapeños frescos picados en cubitos
  • Al gusto Sal
  • Al gusto Pimienta

Procedimiento

  1. En un procesador de alimentos poner la harina, la mantequilla fría, la sal y el polvo para hornear, procesar hasta que queden grumos pequeños.
  2. Agregar 1/2 taza de agua lentamente a la revoltura de harina en el procesador mientras está prendido.
  3. La masa debe verse desmoronada, pero al apretarla debe unirse. Si aún no adquiere esta consistencia ir agregando una cucharada de agua a la vez.
  4. Una vez lista la masa, enharinar la superficie y amasar hasta que todo se una. Cuidado de no amasar de más.
  5. Separar en 3 partes iguales, cubrir con plástico y refrigerar.
  6. Licuar el queso crema con la crema de elote y revolver con el resto de los ingredientes.
  7. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Para Servir

  1. Estirar una de las 3 masas y cortar círculos de 10 centímetros usando un cuchillo o un molde redondo.
  2. Poner 1 cucharada de relleno dentro de cada uno.
  3. Mezclar el huevo con una cucharada de leche, colocar esta mezcla en la orilla de la masa, doblar a la mitad y sellar los bordes con los dientes de un tenedor. Así al hornearse no se saldrá el relleno.
  4. Colocar las empanadas en una charola cubierta con papel encerado y congelar por 15 minutos.
  5. Sacar del congelador y barnizar con la mezcla de huevo y leche. Hornear en un horno precalentado a 200 grados centígrados por 16 minutos aprox. o hasta que estén de un color dorado.
Mira como debe de quedar esta deliciosa receta de Herdez - Cremas y Sopas