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Estofado de lentejas y cerdo

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  • 9 Ingredientes
  • 4 Personas
  • 110 Minutos
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Ingredientes

  • 3 Latas Sopa de lentejas Herdez
  • 300 Gramos Costilla de cerdo en cortes pequeños
  • 2 Cucharadas Aceite
  • 3 Piezas Jitomate cortado en cubos
  • 1 Pieza Diente de ajo
  • 1/2 Pieza Cebolla finamente picada
  • 500 Mililitros Vino tinto
  • 2 Hojas Laurel
  • Al gusto Consomé de pollo granulado
  • Al gusto Sal

Procedimiento

  1. En una olla con suficiente agua, agregar las costillas a cocer a fuego medio, por 35-40 minutos o hasta que estén suaves. Reservar.
  2. Calentar el aceite en una olla, agregar las costillas de cerdo la carne de cerdo y poner un poco de sal, freír hasta obtener un color dorado en la carne, mover constantemente.
  3. Agregar ajo, cebolla y jitomate, guisar un poco.
  4. Agregar el vino tinto y las hojas de laurel, dejar reducir un poco más de la mitad.
  5. Agregar la sopa de lentejas y sazonar. Dejar hervir y servir.
Mira como debe de quedar esta deliciosa receta de Herdez - Cremas y Sopas