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Gratin de papa, queso, jitomate y crema de poblano

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  • 9 Ingredientes
  • 4 Personas
  • 45 Minutos
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Ingredientes

  • 1 Lata Crema de champiñones Herdez
  • 2 pzas. Papas cocidas y rebanadas
  • 200 grs. Queso Oaxaca rayado
  • 2 pzas. Jitomate en rebanadas finas
  • Al gusto Sal & pimienta
  • Para freír Aceite vegetal
  • 1⁄2 taza Crema espesa
  • 1⁄2 taza Vino blanco
  • 1 cdita. Comino en polvo
  • 1 cda. Queso parmesano

Procedimiento

  1. Las rebanadas de papa se fríen hasta dorar levemente. Para montar, poner una rebanada de papa, cubre con queso Oaxaca, coloca una rebanada de jitomate y otra de queso hasta completar 4 veces.
  2. En olla c/tapa vierte la crema de poblano, la crema espesa, el vino blanco. Hierva por 2 min. y añade el queso parmesano, el comino y salpimentea. Hervir 2 min
  3. Coloca en 2 torres, rebanada de papa, Jitomate y queso, por persona y cubre con tu salsa de poblano bien caliente.

Puedes sustituir el comino por hierbas finas.

Mira como debe de quedar esta deliciosa receta de Herdez - Cremas y Sopas