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Horneado de medallones de pollo con papa

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  • 9 Ingredientes
  • 4 Personas
  • 40 Minutos
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Ingredientes

  • 1 Lata Crema de champiñones Herdez
  • 2 Piezas Papas grandes en rebanadas delgadas con todo y cáscara
  • 1⁄2 Taza Jitomates deshidratados en aceite
  • 3 Piezas Pechuga de pollo cortada en medallones
  • 2 Piezas Dientes de ajo
  • 2 Cucharadas Perejil picado
  • 1⁄2 Taza Queso parmesano rallado
  • 1⁄2 Taza Vino blanco
  • Al gusto Sal y pimienta
  • 4 Cucharadas Aceite

Procedimiento

  1. Licuar la crema con el jitomate deshidratado, el vino blanco y ajo. Reservar
  2. Salpimentar los medallones de pollo y dorar en 2 cucharadas de aceite.
  3. Colocar los medallones de pollo en un molde engrasado con el resto del aceite y agregar la mitad de la mezcla de jitomate deshidratado.
  4. Cubrir con las papas rebanadas. Salpimentar y agregar el resto de la mezcla de jitomate deshidratado.
  5. Cubrir con queso y hornear por 25 minutos o hasta que las papas se encuentren suaves y el queso se derrita y dore.
Mira como debe de quedar esta deliciosa receta de Herdez - Cremas y Sopas