Excelentes recetas de Herdez para ti

Lasaña prehispánica

Combínalos con pasta

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  • 16 Ingredientes
  • 4 Personas
  • 105 Minutos
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Ingredientes

  • 1 Lata Crema de elotes Herdez
  • 100 Gramos Champiñones en cubos
  • 1 Lata Granos de elote Herdez
  • 200 Gramos Cuitlacoche
  • Al gusto Consomé de pollo granulado
  • 200 Gramos Calabacita en cubos
  • 250 Gramos Flor de calabaza picada
  • 1 Pieza Cebolla picada
  • 2 Piezas Dientes de ajo finamente picados
  • 30 Gramos Mantequilla para el relleno
  • 20 Gramos Mantequilla para la salsa bechamel de elote
  • 20 Gramos Harina
  • 150 Mililitros Leche
  • Al gusto Consomé de pollo granulado
  • 12 Láminas Pasta para lasagña
  • 300 Gramos Queso para fundir
  • 20 Gramos mantequilla para el montaje de la lasaña

Procedimiento

  1. Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén, agregar la mitad de la cebolla y la mitad de ajo. Guisar hasta acitronar.
  2. Agregar champiñones y ya guisados agregar el cuitlacoche.
  3. Añadir los granos de elote y terminar de guisar, incorporar bien y sazonar. Reservar.
  4. En otra sartén derretir la mantequilla, acitronar la cebolla y el ajo restantes.
  5. Añadir la calabacita y la flor de calabaza. Reservar.
  6. Derretir la mantequilla en una olla pequeña. Ya derretida agregar la harina e incorporar bien con ayuda de un batidor de globo, dejar cocinar un poco la mezcla.
  7. Agregar la leche y la crema de elote, mezclar hasta incorporar bien. Batir hasta obtener una crema espesa, sazonar y reservar.
  8. Precalentar el horno a 180°C.
  9. Engrasar un refractario con la mantequilla.
  10. Poner dos láminas de lasaña después poner un poco de la salsa bechamel sobre las láminas de lasaña, después poner el relleno de champiñones, un poco de la salsa bechamel y un poco de queso. Repetir el procedimiento con el relleno de flor de calabaza.
  11. La última capa de la lasaña se termina con pasta, bechamel y una capa más gruesa de queso.
  12. Hornear tapado a 180°C por 35 minutos, destapar y dejar gratinar por 10 minutos más. Servir caliente.
Mira como debe de quedar esta deliciosa receta de Herdez - Cremas y Sopas