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Paletas de Gazpacho de Elote

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  • 11 Ingredientes
  • 6 Personas
  • 20 Minutos
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Ingredientes

  • 2 Latas Crema de elotes Herdez
  • 500 Gramos Tomates amarillos
  • 2 Piezas Pimientos morrones en trozos y sin semillas
  • 1⁄4 Taza Cebolla blanca picada
  • 2 Piezas Dientes de ajo
  • 1⁄4 Pieza Jalapeño fresco sin semillas y en cubos pequeños
  • 2 Cucharaditas Sal de grano
  • 1⁄2 Taza Aceite de oliva
  • 1⁄4 Taza Vinagre blanco
  • 1⁄4 Manojo Cilantro deshojado y cortado en trozos
  • 4 cm de bolillo Remojado en agua purificada
  • 6 Palos de paleta

Procedimiento

  1. Licuar los tomates con la crema de elote, pimientos morrones, cebolla, ajo, sal de grano, vinagre, aceite de oliva, vinagre y el pan.
  2. Pasar por un colador, separar 1 taza.
  3. A esa taza agregar el jalapeño, los granos de elote y las hojas de cilantro.
  4. Rellenar un molde para paletas a 3⁄4 partes de su totalidad y meter a congelar por 30 minutos. Sacar del congelador y agregar la mezcla de crema de elote con jalapeño para completar el faltante del molde y encajar un palo de paleta.
  5. Meter al congelador por 4 horas como mínimo.
  6. Sacar del congelador y pasar por un chorro de agua para que se desmolden más fácilmente.
Mira como debe de quedar esta deliciosa receta de Herdez - Cremas y Sopas