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Pasta en salsa de champiñones con albóndigas

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  • 14 Ingredientes
  • 4 Personas
  • 45 Minutos
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Ingredientes

  • 1 Lata Crema de champiñones Herdez
  • 400 gramos Pechuga de pollo
  • 1 pieza Cebolla
  • 1 pieza Huevo
  • 1/3 taza Pan molido estilo Panko
  • 2 piezas Pimiento morrón rojo
  • 1/2 manojo Perejil
  • 1 pieza Diente de ajo
  • 2 cucharadas Aceite de canola
  • 1/4 taza Queso parmesano
  • 1/2 cucharadita Chile seco en hojuelas estilo pizza
  • 1/2 taza Leche
  • 300 gramos Pasta estilo linguini
  • 2 cucharadas Cebollín
  • Al gusto Sal y pimienta

Procedimiento

  1. Revolver el pollo con 1⁄4 de la cebolla, el huevo, pan molido, sal, pimienta y 1 cucharada de perejil.
  2. Hacer las albóndigas al tamaño deseado y dorar en una sartén con una cucharada de aceite. Sacar y reservar.
  3. En la misma sartén, agregar el resto del aceite y la cebolla, el pimiento morrón, el chile en hojuelas y el ajo, saltear durante 5 minutos.
  4. Añadir la crema de champiñones y la leche, revolver. Agregar las albóndigas y dejar hervir por 5 minutos.

Para Servir

  1. Cocer la pasta, revolver con el cebollín y dividir en los platos.
  2. Sacar las albóndigas y poner sobre la pasta. Verter la salsa en donde se recalentaron las albóndigas.
  3. Decorar con el resto del perejil y el queso parmesano.
Mira como debe de quedar esta deliciosa receta de Herdez - Cremas y Sopas