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Pescado blanco con salsa de champiñon perfumada de perejil

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  • 14 Ingredientes
  • 4 Personas
  • 70 Minutos
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Ingredientes

  • 2 Latas Crema de champiñones Herdez
  • 4 Filetes Pescado blanco
  • 50 Gramos Mantequilla
  • 50 Gramos Mantequilla
  • 2 Dientes de ajo finamente picados
  • 100 Gramos Champiñones fileteados
  • 1/2 Cebolla fileteada
  • 50 Gramos Perejil
  • Al gusto Sal y pimienta
  • 100 Gramos Brócoli limpio y blanqueado
  • 100 Gramos Zanahoria en cubos blanqueada
  • 100 Gramos Calabaza en media luna blanqueada
  • 100 Gramos Coliflor limpia y blanqueada
  • 50 Gramos Mantequilla
  • Al gusto Almendras tostadas

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 180 °C.
  2. Colocar papel aluminio en una charola y engrasar con la mantequilla.
  3. Colocar el pescado sobre la charola y salpimentar.
  4. Hornear durante 9 minutos y reservar.
  5. Derretir en una olla la mantequilla.
  6. Guisar en la olla el ajo, la cebolla y los champiñones.
  7. Agregar la crema de champiñones Herdez.
  8. Hacer un atado de perejil y añadirlo.
  9. Dejar hervir y sasonar
  10. Salpimentar y dejar hervir.
  11. Antes de servir retirar el manojo de perejil. Reserva.
  12. En una cacerola derretir la mantequilla salpimentar y reservar.
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