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Rollos de lasaña con espárragos y pollo

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  • 12 Ingredientes
  • 10 Personas
  • 65 Minutos
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Ingredientes

  • 2 Latas Crema de espárragos Herdez
  • 1 Paquete Pasta para lasaña
  • 1 Pieza Pollo rostizado desmenuzado
  • 1 Pieza Cebolla en julianas
  • 50 Gramos Mantequilla
  • 2 Cucharadas Aceite vegetal
  • 3 Tazas Queso mozarella rallado
  • 500 Gramos Espárragos frescos
  • 1 Taza Crema
  • 2 pie Dientes de ajo finamente picados
  • Al gusto Tomillo seco
  • Al gusto Perejil
  • Al gusto Sal y pimienta

Procedimiento

  1. Quitar la parte fibrosa de los espárragos (unos 4 cm de la parte de abajo del tallo) y cortar el resto en piezas de 1/2 cm. Cortar las puntas por separado para que queden como decoración. Revolver la crema de espárragos con la crema, el ajo y calentar. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
  2. Hervir 1 litro de agua con ½ cucharadita de sal. Ya que soltó el hervor poner los espárragos por 3 minutos y sacar del agua. Quitar la parte fibrosa de los espárragos (unos 4 cm de la parte de abajo del tallo) y cortar el resto en piezas de 1/2 cm. Cortar las puntas por separado para que queden como decoración.
  3. Revolver la crema de espárragos con la crema, el ajo y calentar. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Hervir 1 litro de agua con ½ cucharadita de sal. Ya que soltó el hervor poner los espárragos por 3 minutos y sacar del agua.
  4. En la mantequilla saltear la cebolla, el tomillo, el pollo desmenuzado y los espárragos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  5. Cocer al dente las tiras de pasta en mucha agua con sal y sacar a enfriar.

Para Servir

  1. Poner en un molde para hornear una capa de la salsa de espárragos.
  2. Mezclar el pollo, con un poco de salsa y queso. Colocar cada lámina de lasaña en una superficie plana y rellenar con la mezcla de pollo. Enrollar y pasar al molde para hornear.
  3. Esparcir la salsa sobre los rollos de lasaña. Espolvorear con el queso y hornear por 30 minutos a 175° centígrados.
  4. Espolvorear con el perejil picado.
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