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Tortilla de papa y coliflor

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  • 11 Ingredientes
  • 4 Personas
  • 50 Minutos
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Ingredientes

  • 1 1 / 4 Latas Crema de champiñones Herdez
  • 1/4 pieza Coliflor
  • 500 gramos Carne de res (Puntas de filete)
  • 1/2 taza Vino blanco
  • 1/2 taza Leche light
  • 2 piezas Papas
  • 6 piezas Huevos
  • 4 piezas Dientes de ajo
  • 5 cucharadas Aceite de maíz
  • Al gusto Chipotle adobado
  • Al gusto Sal y pimienta
  • 1 Pieza Cebolla blanca

Procedimiento

  1. Saltear en una sartén con 2 cucharadas de aceite la mitad de la cebolla blanca con 2 dientes de ajo, la papa y la coliflor hasta que la papa pierda dureza.
  2. Batir los huevos con el 1⁄4 de lata de crema de champiñones y salpimentar al gusto. Revolver con la mezcla de coliflor y papa.
  3. Cubrir el fondo de un molde para hornear con papel encerado. Vaciar la mezcla y meter al horno a 175 grados centígrados por 30 minutos o hasta que la mezcla deje de moverse cuando sacudas ligeramente el molde.
  4. En una sartén ya caliente poner el resto del aceite y dorar la carne, salpimentar al gusto. Agregar la otra mitad de la cebolla, 2 dientes de ajo, 1 lata de crema de champiñones y el vino blanco, calentar hasta que hierva.
  5. Sacar el molde del horno, dejar reposar 5 minutos, desmoldar y cortar en 4.

Para Servir

  1. Servir en los platos y bañar con la carne en salsa de champiñones.
Mira como debe de quedar esta deliciosa receta de Herdez - Cremas y Sopas