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Tortitas de lenteja y papa

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  • 8 Ingredientes
  • 3 Personas
  • 60 Minutos
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Ingredientes

  • 1 Lata Sopa de lentejas Herdez
  • 3 Tazas Papa cocida y machacada
  • 2/3 Taza Queso manchego rallado
  • 2 Cucharadas Rabo de cebolla cambray
  • 1 Pieza Huevo
  • 4 Cucharadas Harina
  • Al gusto Aceite
  • Al gusto Crema
  • Al gusto Sal y pimienta negra

Procedimiento

  1. Revolver la sopa de lenteja con el huevo y agregar las papas machacadas, el queso rallado, los rabos de cebolla picados y la harina. Sazonar con sal y pimienta.
  2. Separar en 12 bolas del mismo peso con las manos enharinadas.
  3. Colocar harina sobre una hoja de papel encerado, colocar una de las bolas de la mezcla y espolvorear con harina. Repetir el procedimiento con todas las bolas y colocar papel encerado encima. Aplanar entre dos algrosor de 2 cm.
  4. Freír hasta que se doren de ambos lados y queden crujientes.
  5. Al salir de la sartén sazonar con sal inmediatamente.
Mira como debe de quedar esta deliciosa receta de Herdez - Cremas y Sopas